『品牌介紹』 『少一點(diǎn)』 只做寧可少一點(diǎn)，也要好一點(diǎn)的潮汕傳統(tǒng)美食。堅(jiān)持少而精的食品意志：發(fā)現(xiàn)、研究潮汕傳統(tǒng)美食食材，有目標(biāo)的創(chuàng)造高價(jià)值的食品。 『意志·食材』 目前，只有『少一點(diǎn)』在食材不應(yīng)季，不符合采購標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，讓所涉及食品下線。 『意志·工藝』 『少一點(diǎn)』在食材的選擇上，牛肉、水果、蔬菜在食材的選擇上，以人工挑選為主，形成規(guī)范的“『少一點(diǎn)』選材標(biāo)準(zhǔn)”代替機(jī)械挑選設(shè)備，讓每日的使用量來配備基材。 『意志·研發(fā)』 『少一點(diǎn)』提出：只使用純正自然的市場，自始至終，從主材、輔料到配料，絕無化學(xué)添加劑。原本的呈現(xiàn)潮汕美食里最優(yōu)秀的食材，追求食品研發(fā)上對食材本身風(fēng)味的呈現(xiàn)。 始終保持，『少一點(diǎn)』自己展現(xiàn)潮汕傳統(tǒng)美食的方式，寧可食少一點(diǎn)，也要食好一點(diǎn)品牌理念

『品牌宗旨』 堅(jiān)持新鮮食材當(dāng)天采擷；堅(jiān)持將最好的最美的與客人一起分享；堅(jiān)持提供好的食品的質(zhì)量，但大眾消費(fèi)水平的潮汕美食；堅(jiān)持與客為尊的服務(wù)態(tài)度與質(zhì)量；堅(jiān)持提供最貼近客戶和市場的新品。